-- エヌ・ティー・エス -- 2013.2 -- 576.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 576.6/キユウ/一般 118929664 一般 利用可

資料詳細

タイトル 嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線
書名ヨミ キュウカク ト ニオイ カオリ ノ サンギョウ リヨウ サイゼンセン
出版者 エヌ・ティー・エス  
出版年 2013.2
ページ数等 402,19p 図版24p
大きさ 27cm
内容細目 索引あり
一般件名 匂い , 嗅覚 , 香料  
ISBN 4-86469-056-1
ISBN13桁 978-4-86469-056-0
定価 36800円
問合わせ番号(書誌番号) 1101916791
NDC8版 576.6
NDC9版 576.6

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 嗅覚・匂い物質の分子メカニズム(嗅覚の分子メカニズム;線虫を用いた嗅覚に関わる分子神経メカニズム ほか)
第2章 嗅覚認知と評価計測手法(嗅覚認知統合メカニズムの解明;匂いの精神生理学的評価 ほか)
第3章 商品開発と香料選択(香りとその時代の先端化学;トイレタリー商品への香りの適用 ほか)
第4章 香りによる生活の質(QOL)の改善の提案と将来像(生活の質に影響する因子;香りによる生活の質の向上の可能性 ほか)