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近代料理書集成第１０巻（調理実習教科書）基本と応用割烹教科書利用可

江原絢子／編・解説 -- クレス出版 -- 2013.1 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596/ｷﾝﾀ-10/一般Ｈ	118932098	一般	利用可

タイトル	著者名	ページ
基本と応用割烹教科書―寺島以登代著　元元堂書房　大正１４年（調理概説；庖丁法；基本料理の實習及應用；各種應用料理實習及其類例；前續き並に特種料理實習及類例；各種應用）
料理の栞―東京市国民学校芸能科家事研究会編　京成社出版部　昭和１６年