資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食糧の帝国 利用可

エヴァン・Ｄ．Ｇ．フレイザー／著 -- 太田出版 -- 2013.2 -- 611.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.3/ﾌﾚｲ/一般Ｈ 118943558 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食糧の帝国
書名ヨミ ショクリョウ　ノ　テイコク
副書名 食物が決定づけた文明の勃興と崩壊
シリーズ名 ヒストリカル・スタディーズ
シリーズ巻次 ０４
著者名 エヴァン・Ｄ．Ｇ．フレイザー ／著, アンドリュー・リマス ／著, 藤井美佐子 ／訳  
著者ヨミ フレイザー，エヴァン・Ｄ．Ｇ． , リマス，アンドリュー , フジイ，ミサコ  
出版者 太田出版  
出版年 2013.2
ページ数等 ２８７ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 Ｅｍｐｉｒｅｓ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．∥の翻訳
一般件名 食糧－歴史  
ISBN 4-7783-1358-5
ISBN13桁 978-4-7783-1358-6
定価 ２６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101915640
NDC8版 611.3
NDC9版 611.3
内容紹介 食物が世界文明を築きそして崩壊させた。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、食糧の視点から描く１万年史。
著者紹介 【フレイザー】英国リーズ大学地球環境学部で「持続可能な開発」を専門に上級講師を務めた後、２０１０年よりカナダ、グエルフ大学地理学科で准教授となる。英国、タイ、ベリーズ、カナダなどで食糧生産を体験。研究論文を多数発表、政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう。 
著者紹介 【リマス】ジャーナリストとして、「ボストン・グローブ」紙など数多くの媒体に寄稿。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　食糧の代償（市―食糧交易；食糧貯蔵庫―一万トンの穀物をどうするか？；農場―利益のための食糧生産と環境からの搾取）
第２部　のしかかる代償（水―危険をはらむ潅漑；土―生きるための化学；氷―食糧の保存）
第３部　からっぽのポケット（血―食糧の征服；金―茶と飢饉；時―フェア、オーガニック、そしてスロー）
結論　大食の新しい潮流と明日のメニュー

ページの先頭へ