資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

エプロンおじさん 利用可

高原たま／編著 -- 国書刊行会 -- 2013.1 -- 596

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾀｶﾊ/一般Ｈ 118902454 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル エプロンおじさん
書名ヨミ エプロン　オジサン
副書名 日本初の男性料理研究家牧野哲大の味
著者名 高原たま ／編著  
著者ヨミ タカハラ，タマ  
出版者 国書刊行会  
出版年 2013.1
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理  
個人件名 牧野　哲大  
ISBN 4-336-05627-7
ISBN13桁 978-4-336-05627-6
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101915631
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 男性料理研究家のさきがけ・エプロンおじさんの８０年を、料理とともにたどる一冊。秘蔵のエプロン３００枚の中からコーディネートした「エプロン百景」も必見！中原淳一にみいだされた元祖・料理男子のお料理ノンフィクション。
著者紹介 ２００３年慶應義塾大学卒。会社勤めを経て「ネムリコーヒー」として珈琲屋の修業中。本書がはじめての著書となる。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　なつかしい味（師・中原淳一と、エプロンおじさん誕生；エプロンおじさんの宝物　中原淳一画「ふろく」と「本」；なつかしい味１　小いわしのからあげ　ほか）
２章　あこがれの味（エプロンおじさん、西洋へ行く；あこがれの味１　豚と白いんげんの煮こみ；あこがれの味２　マカロニグラタン　ほか）
３章　いまの味（エプロンおじさん、八十歳になる；いまの味１　煮こみハンバーグ；いまの味２　玉ねぎどっさりカレー　ほか）

ページの先頭へ