資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おいしく食べられる山野草の料理 利用可

道下暁子／著 -- ナカニシヤ出版 -- 2012.10 -- 596.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 ﾄﾘｻﾁ/ 596.3/ﾐﾁｼ/協力 141093255 協力 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おいしく食べられる山野草の料理
書名ヨミ オイシク　タベラレル　サンヤソウ　ノ　リョウリ
著者名 道下暁子 ／著  
著者ヨミ ミチシタ，アキコ  
出版者 ナカニシヤ出版  
出版年 2012.10
ページ数等 ９０ｐ
大きさ １５×１７ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 料理－野草  
ISBN 4-7795-0687-5
ISBN13桁 978-4-7795-0687-1
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101908479
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 登山、トレッキングのおみやげに、そっともらった山野草から。朝餉（あさげ）、夕餉（ゆうげ）の一品を摘み草クッキング。
著者紹介 １９３８年兵庫県生まれ。５９年大阪女子学園短期大学食物科卒業後、久保田鉄工（株）に栄養士として入社。６１年結婚のため同社退社。７０年大阪女子学園短期大学専攻科入学。８６～２００５年堺市美原公民館料理教室講師。１９８９～２００４年金蘭短期大学家政科非常勤講師。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
オオバコ（大葉子）―利尿効果と腫れ物の消炎効果（１月～７月）
ユキノシタ（雪の下）―春を告げるオツな味（１月～１２月）
リョウブ（令法）―つるつるの幹は建材にも（３月～４月）
ゲンノショウコ（現の証拠）―薬効大なり！の民間薬（３月～４月）
ニリンソウ（二輪草）―キンポウゲ科で唯一食べられる（３月～５月）
イタドリ（虎杖、痛取）―酸味がおいしさに！（３月～５月）
タンポポ（蒲公英）―根はコーヒーの代用にも（３月～５月）
カキドオシ（垣通し）―タイムのような芳香（３月～６月）
ハルジオン（春紫苑）―身近な野草も意外とイケます（３月～７月）
スイカズラ（吸蔓）―初夏のさわやかなオツな味のサラダ（３月～７月）〔ほか〕

ページの先頭へ