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日本酒マリアージュ 利用可

稲垣知子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2012.12 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.7/ｲﾅｶ/一般Ｈ 118848310 一般 利用可

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タイトル 日本酒マリアージュ
書名ヨミ ニホンシュ　マリアージュ
副書名 お酒がもっと美味しくなる、日本酒×料理の組み合わせ術
著者名 稲垣知子 ／著  
著者ヨミ イナガキ，トモコ  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2012.12
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 清酒 , 料理  
ISBN 4-416-81294-9
ISBN13桁 978-4-416-81294-5
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101906942
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
内容紹介 日本酒は料理の相性がぴったり合うと、もっと美味しくなる。本書では、日本酒を「いちご」「ベルガモット」などわかりやすいワードで紹介。日本酒が何倍もおいしくなる、日本酒と料理の組み合わせ術とレシピ付き。
著者紹介 酒肴家・料理研究家。ル・コルドンブルーでフランス料理、フランス菓子を学ぶ。雑誌、書籍、料理教室などで、丁寧でからだにやさしいレシピを紹介している。現在は蔵元を招き、酒販店、飲食店など、プロを対象とした蔵元勉強会を主宰。各地の郷土料理等についても研究を続けている。 

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