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ヨーロッパのスープ料理 利用可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2012.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾖﾛﾂ/一般Ｈ 118866148 一般 利用可

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タイトル ヨーロッパのスープ料理
書名ヨミ ヨーロッパ　ノ　スープ　リョウリ
副書名 フランス、イタリア、ロシア、ドイツ、スペインなど１１カ国１３０品
著者名 誠文堂新光社 ／編  
著者ヨミ セイブンドウ　シンコウシャ  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2012.11
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ ２３ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 スープ , 料理（西洋）  
ISBN 4-416-81249-3
ISBN13桁 978-4-416-81249-5
定価 ２６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101901824
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 ロシアからトルコまで、ヨーロッパ１１カ国のスープ料理レシピ集。「ル・マンジュ・トゥー」など人気店１３店のレシピ付きで１３０品を収録。スープ料理の歴史や背景、調理のコツ、アレンジのアイデアも紹介。

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