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芸術家が愛したスイーツ利用可

山本ゆりこ／文・写真 -- ブロンズ新社 -- 2012.11 -- 596.6

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タイトル	芸術家が愛したスイーツ
書名ヨミ	ゲイジュツカ　ガ　アイシタ　スイーツ
著者名	山本ゆりこ／文・写真
著者ヨミ	ヤマモト，ユリコ
出版者	ブロンズ新社
出版年	2012.11
ページ数等	１５９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	年表あり
一般件名	菓子 , 芸術家－ヨーロッパ
ISBN	4-89309-555-2
ISBN13桁	978-4-89309-555-8
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101901778
NDC8版	596.6
NDC9版	596.65
内容紹介	芸術家たちは作品と同じぐらいスイーツにもこだわりをもっていた。１８人の芸術家を虜にしたとびきりのスイーツを紹介。アートとスイーツの甘い関係を説いたフォトエッセイ・レシピ集。旅のガイドとしても楽しめる。
著者紹介	日本女子大学家政学部卒。１９９７年渡仏し、リッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーで製菓のグラン・ディプロムを取得後、三ツ星レストランやホテルなどで修行。２０００年「飾るお菓子贈るお菓子」で単行本デビュー。主な著書「カフェオレボウル」など。