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    バティスト・ボーリュー
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秘密のチョコレートレシピ 利用可

アルファーコミュニケーション／編 -- 誠文堂新光社 -- 2012.11 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾋﾐﾂ/一般Ｈ 118859077 一般 利用可

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タイトル 秘密のチョコレートレシピ
書名ヨミ ヒミツ　ノ　チョコレート　レシピ
副書名 ７人の人気パティシエが教える
著者名 アルファーコミュニケーション ／編, ピエール・エルメ ／〔ほか著〕  
著者ヨミ アルファー　コミュニケーション , エルメ，ピエール  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2012.11
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 菓子 , チョコレート  
ISBN 4-416-81299-X
ISBN13桁 978-4-416-81299-0
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101900324
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 人気パティシエ７人がここだけで教えてくれる“プロの技”オリジナルチョコレートレシピ集。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ピエール・エルメ（ピエール・エルメ・パリ）
市川幸雄（帝国ホテル）
岡本公一（パティスリー・ミツワ・ギンザ）
堀江新（パティスリーラ・ヴィ・ドゥース）
和泉光一（アステリスク）
井上佳哉（ピュイサンス）
ピエールマルコリーニ（ピエールマルコリーニ）

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