資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

図説宮中晩餐会 利用可

松平乘昌／編 -- 河出書房新社 -- 2012.11 -- 596.23

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｽｾﾂ/一般Ｈ 118858011 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 図説宮中晩餐会
書名ヨミ ズセツ　キュウチュウ　バンサンカイ
シリーズ名 ふくろうの本
著者名 松平乘昌 ／編  
著者ヨミ マツダイラ，ノリマサ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2012.11
ページ数等 １１５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 料理（西洋） , 皇室 , 日本－対外関係－歴史－近代  
ISBN 4-309-76198-4
ISBN13桁 978-4-309-76198-5
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101898880
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 天皇の料理番・秋山徳蔵が蒐集したメニューが語る宮中の午餐会と晩餐会。明治の憲法発布大宴会、グラント米前大統領の歓迎、ベルツ博士を慰労、昭和の大礼、満州国皇帝溥儀の歓迎―饗宴の料理とその時代。
著者紹介 昭和１４年東京都生まれ。岩村歴史資料館最高顧問他団体役員を兼務。日本の歴史にかかわる展覧会の企画構成・監修を務め４０年。編著に「図説・宮中柳宮の秘宝」など。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに　宮中の饗宴
宮中の食器
メニューコレクション
近代日本における宮中の饗応
鍋島侯爵邸への行幸
ボンボニエール事始め
日本の食を変えた料理人―秋山徳蔵
秋山コレクションと明治の料理書

ページの先頭へ