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三つ星レストランの作り方 利用可

石川拓治／著 -- 小学館 -- 2012.11 -- 289.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 289/ﾖﾈﾀ/一般 118847346 一般 利用可

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タイトル 三つ星レストランの作り方
書名ヨミ ミツボシ　レストラン　ノ　ツクリカタ
副書名 嚆矢の天才シェフ・米田肇の物語
著者名 石川拓治 ／著  
著者ヨミ イシカワ，タクジ  
出版者 小学館  
出版年 2012.11
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
個人件名 米田　肇  
ISBN 4-09-388211-8
ISBN13桁 978-4-09-388211-8
定価 ２１００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101898753
NDC8版 289.1
NDC9版 289.1
内容紹介 開業から１年５ヶ月、史上最速でミシュラン三つ星を獲得した天才シェフ・米田肇の物語。
著者紹介 １９６１年茨城県生まれ。早稲田大学法学部卒。８８年フリーランスライターに。主な著書に「ぼくたちはどこから来たの？」「あきらめたから生きられた」「国会議員村長」「奇跡のリンゴ」「ＨＹの宝物」がある。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１の皿　ひらめ
第２の皿　生命
第３の皿　砂浜
第４の皿　地球
第５の皿　海
第６の皿　破壊と同化
第７の皿　畑
第８の皿　空
第９の皿　ポップコーン
第１０の皿　恵

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