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フランス料理人伝説 ４ 日本のフランス料理史 利用可

伊藤薫／著 -- エービーシーツアーズ -- 2011.12 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｲﾄｳ-4/一般Ｈ 118980279 一般 利用可

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タイトル フランス料理人伝説
書名ヨミ フランス　リョウリニン　デンセツ
巻次 ４
副書名 魯里人
巻書名 日本のフランス料理史
巻書名 日本のフランス料理史
著者名 伊藤薫 ／著  
著者ヨミ イトウ，カオル  
出版者 エービーシーツアーズ  
出版年 2011.12
ページ数等 １３８ｐ
大きさ ３０ｃｍ
内容細目 年表あり
一般件名 料理（西洋）－フランス－歴史 , 調理師  
ISBN 4-89231-099-9
ISBN13桁 978-4-89231-099-7
定価 １９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101895730
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
忘れ去られていた歴史
今甦る、名人の味
プロローグ　知られざる歴史、明治
ルイ・ベギュー
鹿鳴館、中央亭、綱町三井倶楽部
帝国ホテル
築地精養軒
宮内庁

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