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西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ 利用可

西川玄房／著 -- 淡交社 -- 2012.10 -- 596.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.4/ﾆｼｶ/一般Ｈ 118935082 一般 利用可

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タイトル 西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
書名ヨミ ニシカワ　ゲンボウ　オショウ　ノ　ショウジン　リョウリ　デ　ツクル　デザート　オヤツ
著者名 西川玄房 ／著, 横山智隆 ／写真  
著者ヨミ ニシカワ，ゲンボウ , ヨコヤマ，トモタカ  
出版者 淡交社  
出版年 2012.10
ページ数等 ７１ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般件名 おやつ  
ISBN 4-473-03842-4
ISBN13桁 978-4-473-03842-5
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101893268
NDC8版 596.4
NDC9版 596.4
内容紹介 精進料理のレシピでおやつができました。どれも心のこもったお菓子ばかり、驚きの材料で驚きの姿に完成したデザートおやつ。
著者紹介 【西川】１９３９年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子として入門。花園大学中退後、岐阜・瑞龍寺専門道場で５年間修行。６６年東林院副住職。８４年住職就任。著作やテレビ・ラジオ出演、自坊での「精進料理教室」開催を通じ精進料理の心を広める活動に力を注ぐ。妙心寺塔頭東林院住職。 
著者紹介 【横山】１９８１年京都府生まれ。２００３年追手門学院大学卒業後、横山健蔵を師として、写真修業の道を歩む。写真家。著書「暮らしを彩る京風おりがみ」他。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
春（よもぎの草もち；そら豆の塩味しぼり；うどのレモンポンチ　ほか）
夏（にがうりシャーベット；オクラのとろろポンチ；枝豆フロマージュ　ほか）
秋（さといもかるかんまんじゅう；スイートマーマレードポテト；焼きりんご　ほか）
冬（ごぼうのパリパリチップス；くわいせんべい；干し柿チーズのクレープ巻　ほか）
時しらず（納豆ビターチョコ；黒豆もちもちまんじゅう；抹茶ようかん　ほか）

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