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しっかり食べよう「一汁三菜」 利用可

中村学園大学／編 -- 丸善プラネット -- 2012.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｼﾂｶ/一般Ｈ 119737389 一般 利用可

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タイトル しっかり食べよう「一汁三菜」
書名ヨミ シッカリ　タベヨウ　イチジュウ　サンサイ
副書名 中村学園の学生食堂〈食育館〉レシピ
著者名 中村学園大学 ／編, 中村学園大学短期大学部 ／編  
著者ヨミ ナカムラ　ガクエン　ダイガク , ナカムラ　ガクエン　ダイガク　タンキ　ダイガクブ  
出版者 丸善プラネット  
出版年 2012.10
ページ数等 ９３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-86345-133-4
ISBN13桁 978-4-86345-133-9
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101892766
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 中村学園の学生食堂「食育館」で提供している四季折々の「一汁三菜」ランチを大公開！室町時代に確立した「五器盛り」を基本とする「一汁三菜」は、理想的な栄養を摂取できる食事方式です。本書では、おいしくて栄養バランスに優れた「一汁三菜」ランチのレシピとともに、関係スタッフ（教員、管理栄養士、調理担当者等）によるワンポイントアドバイスや調理のコツ、お弁当への応用方法なども紹介します。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　中村学園の学生食堂「食育館」へようこそ！
２　春のレシピ
３　夏のレシピ
４　秋のレシピ
５　冬のレシピ
６　「一汁三菜」レシピ応用編

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