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野菜のパワーまるごと健康レシピ利用可

今泉久美／料理監修 -- ＮＨＫ出版 -- 2012.10 -- 498.58

タイトル	野菜のパワーまるごと健康レシピ
書名ヨミ	ヤサイ　ノ　パワー　マルゴト　ケンコウ　レシピ
副書名	血圧・血糖・コレステロールを下げる！
シリーズ名	別冊ＮＨＫきょうの健康
著者名	今泉久美／料理監修, 中村丁次／栄養監修, 関根雄二／野菜解説
著者ヨミ	イマイズミ，クミ , ナカムラ，テイジ , セキネ，ユウジ
出版者	ＮＨＫ出版
出版年	2012.10
ページ数等	２８７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	蔬菜
ISBN	4-14-794162-1
ISBN13桁	978-4-14-794162-4
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101887862
NDC8版	498.58
NDC9版	498.583
内容紹介	生活習慣病の予防、改善のカギは野菜。たくさん食べてもエネルギーを低く抑えられる野菜をたっぷり使い、生活習慣病の予防、改善に役立つ健康レシピを紹介。野菜を選ぶポイントや豊富な栄養素もよくわかる１冊。
著者紹介	【今泉】料理研究家、栄養士、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。テレビ、雑誌、料理教室、講演などで活躍。
著者紹介	【中村】１９４８年生まれ。７２年徳島大学医学部卒。専門は臨床栄養学。神奈川県立保健福祉大学学長。