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フグ研究とトラフグ生産技術の最前線利用可

長島裕二／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2012.9 -- 666.6

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	666.6/ﾌｸｹ/一般	117659387	一般	利用可

タイトル	フグ研究とトラフグ生産技術の最前線
書名ヨミ	フグ　ケンキュウ　ト　トラフグ　セイサン　ギジュツ　ノ　サイゼンセン
シリーズ名	水産学シリーズ
シリーズ巻次	１７４
著者名	長島裕二／編, 村田修／編, 渡部終五／編
著者ヨミ	ナガシマ，ユウジ , ムラタ，オサム , ワタベ，シュウゴ
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2012.9
ページ数等	１４１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	索引あり
原書名	並列タイトル：Ｆｏｒｅｆｒｏｎｔ　ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｎ　ｐｕｆｆｅｒ　ｆｉｓｈ　ａｎｄ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｆｏｒ　ｔｉｇｅｒ　ｐｕｆｆｅｒ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
一般件名	ふぐ
ISBN	4-7699-1285-4
ISBN13桁	978-4-7699-1285-9
定価	３６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101887767
NDC8版	666.6
NDC9版	666.68
内容紹介	日本人は昔からフグを好み、独自のフグ食文化を築いてきた。本書では、フグの分類・生態から養殖技術開発、そしてフグ毒の最新研究まで網羅。フグ研究に必要な最新情報をコンパクトに収めた便利な１冊。