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カクテル完全バイブル 利用可

渡邉一也／監修 -- ナツメ社 -- 2012.10 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.7/ｶｸﾃ/一般Ｈ 117683239 一般 利用可

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タイトル カクテル完全バイブル
書名ヨミ カクテル　カンゼン　バイブル
副書名 Ｂａｒでたしなむ家で楽しむ
著者名 渡邉一也 ／監修  
著者ヨミ ワタナベ，カズヤ  
出版者 ナツメ社  
出版年 2012.10
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 カクテル  
ISBN 4-8163-5311-9
ISBN13桁 978-4-8163-5311-6
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101886185
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
内容紹介 定番カクテルの知識、Ｂａｒでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。
著者紹介 京王プラザホテル料飲部副部長。１９８６年日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。２００５年東京都優秀技能者知事賞受賞。０６年日本ホテルバーメンズ協会会長。１１年現代の名工受章、１２年シャンパーニュ騎士団に叙任される。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　カクテルを知ろう―カクテルの基本（カクテルとは？―カクテルの定義とその歴史；カクテルの分類―時間や温度、ＴＰＯで分けられる　ほか）
第２章　カクテルを選ぼう―バーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方―スマートに楽しみたい；スタイルとカクテル名―カクテル選びに役立つ　ほか）
第３章　カクテルを作ろう―家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式―２つのルールをおさえれば簡単！；３＋１本で作るカクテル５０―ベース３本、リキュール１本で５０種　ほか）
第４章　カクテルを楽しもう―ベース別カクテルレシピ（ジン・ベース；ウオッカ・ベース　ほか）

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