資料詳細

栄養教育論利用可

笠原賀子／編 -- 講談社 -- 2012.9 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.55/ｴｲﾖ/一般Ｈ	119642612	一般	利用可

タイトル	栄養教育論
書名ヨミ	エイヨウ　キョウイク　ロン
シリーズ名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名	笠原賀子／編, 川野因／編
著者ヨミ	カサハラ，ヨシコ , カワノ，ユカリ
出版者	講談社
出版年	2012.9
ページ数等	１８３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
版表示	第３版
内容細目	文献あり　索引あり
一般件名	栄養教育
ISBN	4-06-155374-7
ISBN13桁	978-4-06-155374-3
定価	２６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101884748
NDC8版	498.55
NDC9版	498.55
内容紹介	対象者の実態に応じて、科学的根拠に基づく実践的な栄養教育の方法論とマネジメント力を養成。理論編では、コアとなる基礎・基本について解説し、実践編では具体的な指導案を提示する。
著者紹介	【笠原】１９８２年徳島大学大学院栄養学研究科後期博士課程修了。現在、ヘルス・コミュニケーションズ理事長。
著者紹介	【川野】１９８２年徳島大学大学院栄養学研究科後期博士課程修了。現在、東京農業大学応用生物科学部教授。

タイトル	著者名	ページ
理論編（栄養教育の概念；食行動変容と栄養教育；栄養教育実施のための技術；栄養教育マネジメント；栄養教育の方法；ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育の展開；諸外国の栄養教育）
実践編（指針などを普及するための栄養教育；栄養教育に応用できる理論やモデル；諸外国の栄養教育；テーマ別栄養教育；特定給食施設における栄養教育）