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食料・農産物流通論 利用可

藤島廣二／著 -- 筑波書房 -- 2012.9 -- 611.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.4/ﾌｼｼ/一般Ｈ 118816911 一般 利用可

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タイトル 食料・農産物流通論
書名ヨミ ショクリョウ　ノウサンブツ　リュウツウ　ロン
著者名 藤島廣二 ／著, 安部新一 ／著, 宮部和幸 ／著, 岩崎邦彦 ／著  
著者ヨミ フジシマ，ヒロジ , アベ，シンイチ , ミヤベ，カズユキ , イワサキ，クニヒコ  
出版者 筑波書房  
出版年 2012.9
ページ数等 １９８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 新版
内容細目 文献あり
一般件名 農産物市場  
ISBN 4-8119-0407-9
ISBN13桁 978-4-8119-0407-8
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101884474
NDC8版 611.4
NDC9版 611.4
内容紹介 現在の豊かな生活には不可欠だが、理解しにくい流通を、初心者でも理解できるよう解説。一般流通論と食料・農産物流通論の土台となる基礎的知識から、今日の食料・農産物流通の現状、その問題点まで網羅した１冊。
著者紹介 【藤島】１９４９年埼玉県生まれ。７２年北海道大学農学部卒。７４～８０年同大学院農学研究科農業経済学専攻修士課程・博士課程、農林水産省中国農業試験場研究室長、農林水産省農業総合研究所流通研究室長、東京農業大学農学部教授等を経て、現在、同大学国際食料情報学部教授。 
著者紹介 【安部】１９５０年佐賀県生まれ。７３年日本大学農獣医学部卒。７３～７５年同大学院農学研究科農業経済学専攻修士課程、７６～９１年（社）食品需給研究センター研究員、９１～２０００年（社）農協流通研究所主任研究員。００年～現在、宮城学院女子大学学芸学部教授。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　基本編（流通とは何か；流通の仕組みと機能・役割）
第２部　品目編（米の流通システム；青果物の流通システム；畜産物の流通システム；花きの流通システム；茶の流通システム；漬物の流通システム；ビールの流通システム）
第３部　流通問題編（放射能汚染問題と対応策；残留農薬問題とポジティブリスト；偽装表示問題；輸入増大と自給率低下問題；食品廃棄問題と食品リサイクル法；容器包装問題と容器包装リサイクル法）

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