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包丁の使い方２８０ 利用可

主婦と生活社／編 -- 主婦と生活社 -- 2012.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾎｳﾁ/一般Ｈ 118818601 一般 利用可
鳥取県立 書庫 596/ﾎｳﾁ/協力 140992342 協力 利用可

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タイトル 包丁の使い方２８０
書名ヨミ ホウチョウ　ノ　ツカイカタ　ニヒャク　ハチジュウ
副書名 超早引き便利ブック
著者名 主婦と生活社 ／編  
著者ヨミ シュフ　ト　セイカツシャ  
出版者 主婦と生活社  
出版年 2012.9
ページ数等 ２４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-391-14253-8
ISBN13桁 978-4-391-14253-2
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101884428
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 これ１冊あれば、料理に合った食材の切り方をマスターできる。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
まねすれば簡単！魚・貝のさばき方（あいなめ；あかがい　ほか）
おいしくなる！肉の切り方（牛肉；牛タン　ほか）
かわいく演出！卵の切り方（ゆで卵；薄焼き卵　ほか）
料理の幅が広がる！野菜の切り方（青じそ；おくら　ほか）
おしゃれに見える！くだものの切り方（アボカド；オレンジ　ほか）

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