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おうちで本格中国料理 利用可

王貴涛／著 -- 東京書籍 -- 2012.9 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階環日 596.2/ｵｳ/環日 118893019 環日 利用可

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タイトル おうちで本格中国料理
書名ヨミ オウチ　デ　ホンカク　チュウゴク　リョウリ
副書名 四大料理のベストセレクション
著者名 王貴涛 ／著  
著者ヨミ オウ，キトウ  
出版者 東京書籍  
出版年 2012.9
ページ数等 １１２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（中国）  
ISBN 4-487-80726-3
ISBN13桁 978-4-487-80726-0
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101883082
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 国家が認めた中国料理の最高峰「特級厨師」、王貴濤（元・白山大厦ホテル総料理長）が本当の中華の作り方を丁寧に解説。基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足。
著者紹介 （株）フードワークス中華部門総料理長として、新規店舗の開発、テイクアウトメニューの製作、冷凍食品の開発に従事。特級厨師。 

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タイトル 著者名 ページ
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