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食品工場の品質管理 利用可

弘中泰雅／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.8 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588/ﾋﾛﾅ/一般Ｈ 118804974 一般 利用可

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タイトル 食品工場の品質管理
書名ヨミ ショクヒン　コウジョウ　ノ　ヒンシツ　カンリ
副書名 生産性向上と顧客満足を実現する
著者名 弘中泰雅 ／著  
著者ヨミ ヒロナカ，ヤスマサ  
出版者 日刊工業新聞社  
出版年 2012.8
ページ数等 １９０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 食品工業 , 品質管理  
ISBN 4-526-06926-4
ISBN13桁 978-4-526-06926-0
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101882830
NDC8版 588
NDC9版 588
内容紹介 食品生産での本当の“品質管理”とは。それがわかれば利益が増える。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　食品の品質管理に対する考え方
第１章　品質管理
第２章　品質保証
第３章　品質問題解決の手法
第４章　品質管理の手法
第５章　統計的品質管理（ＳＱＣ）
第６章　食品の品質評価法

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