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食中毒学入門利用可

本田武司／著 -- 大阪大学出版会 -- 2012.7 -- 493.157

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	493.15/ﾎﾝﾀ/一般Ｈ	118893621	一般	利用可

タイトル	食中毒学入門
書名ヨミ	ショクチュウドクガク　ニュウモン
副書名	予防のための正しい知識
著者名	本田武司／著
著者ヨミ	ホンダ，タケシ
出版者	大阪大学出版会
出版年	2012.7
ページ数等	１６７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
版表示	改訂版
内容細目	文献あり　索引あり
一般件名	食中毒
ISBN	4-87259-411-8
ISBN13桁	978-4-87259-411-9
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101878763
NDC8版	493.157
NDC9版	493.157
内容紹介	なぜ食中毒は減らないのか。家庭の台所から地球環境まで、食中毒撲滅のために、知識を身近なものにし、正しい予防法を考える、いわば“知識ワクチン”。食中毒予防のための入門書。
著者紹介	１９４５年奈良県生まれ。７０年大阪大学医学部卒。７３年大阪大学微生物病研究所助手。７８年米国テキサス大学留学。９１年大阪大学微生物病研究所教授、２００１年同研究所長。０９年定年退職。現在、大阪大学微生物病研究会技術顧問。著書「菌株取り扱いガイド」など。