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もっと簡単さらにおいしい塩麹のおかず 利用可

植松良枝／〔著〕 -- 学研パブリッシング -- 2012.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｳｴﾏ/一般Ｈ 118814973 一般 利用可

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タイトル もっと簡単さらにおいしい塩麹のおかず
書名ヨミ モット　カンタン　サラニ　オイシイ　シオコウジ　ノ　オカズ
著者名 植松良枝 ／〔著〕  
著者ヨミ ウエマツ，ヨシエ  
出版者 学研パブリッシング  
出版年 2012.8
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理 , こうじかび  
ISBN 4-05-405392-0
ISBN13桁 978-4-05-405392-2
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101876220
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 ハンバーグ、ぎょうざ、ロールキャベツ、から揚げ、えびチリ、グラタン、けんちん汁、ｅｔｃ．塩麹なら、いつものおかずがもっと簡単においしく作れます。
著者紹介 神奈川県生まれ。大学卒業後、数々の食のフィールドで経験を積み、レストランやカフェに勤務し、ケータリング業もこなす。料理研究家として独立後、祖父母とともに野菜作りを始める。料理雑誌や食品メーカーでのレシピ開発などを手がける傍ら、料理教室を主宰。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　塩麹で今夜のおかず（肉のおかず；魚介のおかず）
２　野菜のおかずと小さいおかず（漬けもの；野菜炒め　ほか）
３　スープとごはん・めん（スープ；ごはん・めん　ほか）
４　塩麹でおかずの素（万能ひき肉炒め；きのこの塩麹漬け　ほか）

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