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スシロー世界を握る 利用可

『フードビズ』編集部／編著 -- エフビー -- 2012.7 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ﾌﾄﾋ/一般Ｈ 117672561 一般 利用可

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タイトル スシロー世界を握る
書名ヨミ スシロー　セカイ　オ　ニギル
著者名 『フードビズ』編集部 ／編著  
著者ヨミ フード　ビズ　ヘンシュウブ  
出版者 エフビー  
出版年 2012.7
ページ数等 ２２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 年譜あり
一般件名 あきんどスシロー  
ISBN 4-903458-09-1
ISBN13桁 978-4-903458-09-0
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101873633
NDC8版 673.9
NDC9版 673.971
内容紹介 経営理念は「うまいすしを、腹一杯。」だから、とことん原価をかけてネタは小さく切らない。企業を支えるのは職人気質と合理的マネジメント。ファンドと組んで、強くなったあきんどスシローが回転ずし日本一になったこれだけの理由。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
スシローの店長会議―「店長会議・すし塾」に結集した店長たちの顔は輝いていた
豊崎賢一代表取締役社長インタビュー（前編）―絶対に守るべきは商品力。組織はチームで変革すればいい
スシロー、進化の軌跡（成長の起爆剤、１００円均一の導入；「あきんど」と「スシロー」が合併し上場へ；ゼンショーの軛からユニゾン提携で脱却；加藤智治取締役専務執行役員インタビュー―全身全霊をかけて会社を変えるために転籍を選択しました；東北の足踏みを糧に、全国で“エリア最強チェーン”を構築；「おいしいよ」「おいしかったよ」のブランディング戦略；めざすは日本発のグローバルチェーン）
豊崎賢一代表取締役社長インタビュー（後編）―すしという“背骨”がしっかりしていたから周辺の改革にも取り組みやすかった
スシロー、飛躍の秘密と挑戦課題（株）ジェネックスパートナーズパートナー高橋勇人

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