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１００歳まで健康でいたければこれを食べるのをやめなさい 利用可

白澤卓二／著 -- 青志社 -- 2012.7 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｼﾗｻ/一般Ｈ 118835605 一般 利用可

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タイトル １００歳まで健康でいたければこれを食べるのをやめなさい
書名ヨミ ヒャクサイ　マデ　ケンコウ　デ　イタケレバ　コレ　オ　タベル　ノオ　ヤメナサイ
副書名 乱れきった日本の食を考える
著者名 白澤卓二 ／著, 幕内秀夫 ／著  
著者ヨミ シラサワ，タクジ , マクウチ，ヒデオ  
出版者 青志社  
出版年 2012.7
ページ数等 １７８ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 食生活  
ISBN 4-905042-51-8
ISBN13桁 978-4-905042-51-8
定価 ８８０円
問合わせ番号（書誌番号） 1101868135
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
内容紹介 『１００歳までボケない１０１の方法』の著者と、『粗食のすすめ』の著者が語る、人生を病気で苦しまずに生きる食生活。
著者紹介 【白澤】１９５８年神奈川県生まれ。８２年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。同大大学院医学研究科修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダーなどを経て、現在、順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。 
著者紹介 【幕内】１９５３年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒。管理栄養士。フーズアンドヘルス研究所代表。学校給食と子どもの健康を考える会代表。山梨県の長寿村を知って以来、伝統食と健康の研究をおこなう。主な著書「粗食のすすめ」「変な給食」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　カロリー制限すれば寿命が伸びる（人の寿命は何で決まるのか？；動物実験の結果は人間にも当てはまる？　ほか）
第２章　砂糖と油脂の洪水時代の今、食べてはいけないものは何か（現代型栄養失調；断食で一度リセットしてみる　ほか）
第３章　長寿は遺伝子よりライフスタイルで決まる（飽食時代の美食疲れ；激やせ・草食系男子の行く末は　ほか）
第４章　食はすべて科学で解明できるのか（食べ物を選ぶふたつの指針；食べるときに心がけたいこととは　ほか）
第５章　日本の食を考える（アメリカが毎日爆弾を落としている；「わかっちゃいるけどやめられない」から脱するために　ほか）

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