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はじめてのインド家庭料理 利用可

香取薫／著 -- 講談社 -- 2012.5 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｶﾄﾘ/一般Ｈ 118559420 一般 利用可

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タイトル はじめてのインド家庭料理
書名ヨミ ハジメテ　ノ　インド　カテイ　リョウリ
副書名 ５つのスパイスだけで作れる！
シリーズ名 講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名 香取薫 ／著  
著者ヨミ カトリ，カオル  
出版者 講談社  
出版年 2012.5
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（インド）  
ISBN 4-06-299561-1
ISBN13桁 978-4-06-299561-0
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101859895
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 インドの家庭を５０軒以上訪問して習い、２０年間のインド料理教室で培ったコツとポイントをカバーしたインド家庭料理入門の決定版。
著者紹介 インド・スパイス料理研究家。１９８５年ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。インドの様々な地方を訪れ、主婦たちから本場の家庭料理を習う。９２年キッチンスタジオペイズリーをスタート。日本アーユルヴェーダ学会評議員、日本香辛料研究会会員。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
スパイス使いの基本
サブジ
カレー
ダール
ご飯＆チャパーティー
スナック＆スパイシーグリル
サラダ、スープ＆ドリンク

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