資料詳細

食と農の未来利用可

佐藤洋一郎／著 -- 昭和堂 -- 2012.3 -- 612.2

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	612.2/ｻﾄｳ/一般Ｈ	118726961	一般	利用可

タイトル	食と農の未来
書名ヨミ	ショク　ト　ノウ　ノ　ミライ
副書名	ユーラシア一万年の旅
シリーズ名	地球研叢書
著者名	佐藤洋一郎／著
著者ヨミ	サトウ，ヨウイチロウ
出版者	昭和堂
出版年	2012.3
ページ数等	２４６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	アジア－農業－歴史 , ヨーロッパ－農業－歴史
ISBN	4-8122-1176-X
ISBN13桁	978-4-8122-1176-2
定価	２３００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101855001
NDC8版	612.2
NDC9版	612.2
内容紹介	百年後、五百年後の人類は何をどんなふうに食べているだろう？未来提言型の環境・文明史。
著者紹介	総合地球環境学研究所副所長・教授。専門は植物遺伝子学。おもな著書に「コシヒカリより美味しい米」「塩の文明誌－人と環境をめぐる５０００年」など。

タイトル	著者名	ページ
第１章　人類はいつも飢えていた―食とは何か
第２章　ユーラシアの人びとは何を食べてきたのか―食の枠組み
第３章　人類は環境を食いつぶすつもりなのか―食と地球環境問題
第４章　農業はいつ始まったのか―食の生産の歴史
第５章　農業が環境を破壊するとき―農業生産の持続性
第６章　食の倫理を問う―食と農の未来