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栄養生化学利用可

加藤秀夫／編 -- 講談社 -- 2012.3 -- 498.55

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.55/ｴｲﾖ/一般Ｈ	118726176	一般	利用可

タイトル	栄養生化学
書名ヨミ	エイヨウ　セイカガク
副書名	人体の構造と機能
シリーズ名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名	加藤秀夫／編, 中坊幸弘／編, 宮本賢一／編
著者ヨミ	カトウ，ヒデオ , ナカボウ，ユキヒロ , ミヤモト，ケンイチ
出版者	講談社
出版年	2012.3
ページ数等	１８２ｐ
大きさ	２６ｃｍ
内容細目	文献あり　索引あり
一般件名	栄養化学
ISBN	4-06-155370-4
ISBN13桁	978-4-06-155370-5
定価	２６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101850760
NDC8版	498.55
NDC9版	498.55
内容紹介	栄養士・管理栄養士養成の新カリキュラムに対応した「栄養生化学」のテキスト。生体を構成する栄養成分の種類とその働き、エネルギー代謝の概念、栄養生化学の知識が臨床分野にどう反映されているかなどを解説。
著者紹介	【加藤】１９７０年徳島大学医学部卒。７７年大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、県立広島大学人間文化学部健康科学科教授。
著者紹介	【中坊】１９６８年徳島大学医学部卒。現在、川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科教授、京都府立大学名誉教授。