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近代料理書集成 第３巻（家庭料理　１） 料理手引草 利用可

江原絢子／編・解説 -- クレス出版 -- 2012.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｷﾝﾀ-3/一般Ｈ 118727224 一般 利用可

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タイトル 近代料理書集成
書名ヨミ キンダイ　リョウリショ　シュウセイ
巻次 第３巻（家庭料理　１）
副書名 日本の食文化史
巻書名 料理手引草
巻書名 料理手引草
著者名 江原絢子 ／編・解説  
著者ヨミ エハラ，アヤコ  
出版者 クレス出版  
出版年 2012.3
ページ数等 ３１０，２５４，４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 料理－歴史  
ISBN 4-87733-639-7
ISBN13桁 978-4-87733-639-4
定価 １２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101850354
NDC8版 596
NDC9版 596

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
料理手引草（家庭文庫第四編）（下田歌子著　博文館　明治３１年）
和洋家庭料理法　全（赤堀峯吉著　自省堂　明治３７年）

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