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アイスクリームの歴史物語 利用可

ローラ・ワイス／著 -- 原書房 -- 2012.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ﾜｲｽ/一般 118718215 一般 利用可

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タイトル アイスクリームの歴史物語
書名ヨミ アイスクリーム　ノ　レキシ　モノガタリ
シリーズ名 お菓子の図書館
著者名 ローラ・ワイス ／著, 竹田円 ／訳  
著者ヨミ ワイス，ローラ・Ｂ． , タケダ，マドカ  
出版者 原書房  
出版年 2012.3
ページ数等 １８８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
原書名 Ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ．∥の翻訳
一般件名 アイスクリーム－歴史  
ISBN 4-562-04785-2
ISBN13桁 978-4-562-04785-7
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101886446
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
内容紹介 アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体など、トリビア満載の楽しい本。
著者紹介 【ワイス】ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤講師。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして、「ニューヨークタイムズ」などに寄稿。米国議会機関誌の記者としても活動。２００９年から２年間ザガットサーベイのレストランガイドブックの編者を務めた。 
著者紹介 【竹田】東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専攻はスラヴ文学。訳書に「悲劇の女王の物語」「女の子脳男の子脳－神経科学から見る子どもの育て方」。 

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