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サトイモ 利用可

松本美枝子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2012.3 -- 626.41

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 626.4/ﾏﾂﾓ/一般 118628026 一般 利用可

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タイトル サトイモ
書名ヨミ サトイモ
副書名 栽培から貯蔵、種芋生産まで
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名 松本美枝子 ／著  
著者ヨミ マツモト，ミエコ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2012.3
ページ数等 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 さといも  
ISBN 4-540-10134-X
ISBN13桁 978-4-540-10134-2
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101846999
NDC8版 626.41
NDC9版 626.41
内容紹介 日常食、行事食に欠かせない伝統野菜サトイモの安定栽培技術、貯蔵、種芋生産、手づくり加工・料理までを１冊に。
著者紹介 １９４７年富山県生まれ。７２年新潟大学大学院卒。元富山県農業技術センターの野菜課研究員。現在、富山農林振興センター技師として農業指導に携わる。著書に「農業技術大系野菜編第７巻」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　サトイモの魅力
第２章　多様なサトイモの品種
第３章　作物としての特徴と栽培のポイント
第４章　作型の特徴と品種の選択
第５章　栽培技術の実際
第６章　生理障害と病害虫
第７章　サトイモの利用と加工、料理

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