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ジャガイモ事典 利用可

いも類振興会／編 -- いも類振興会 -- 2012.3 -- 616.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 616.8/ｼﾔｶ/一般 118793482 一般 利用可

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タイトル ジャガイモ事典
書名ヨミ ジャガイモ　ジテン
副書名 起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化
著者名 いも類振興会 ／編  
著者ヨミ イモルイ　シンコウカイ  
出版者 いも類振興会  
出版年 2012.3
ページ数等 ４１５ｐ
大きさ ２７ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり　索引あり
一般件名 ばれいしょ  
ISBN 4-88137-161-4
ISBN13桁 978-4-88137-161-9
定価 ４８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101842263
NDC8版 616.8
NDC9版 616.8
内容紹介 起源、伝播、特性、品種、栽培、加工、料理、文化。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　ジャガイモの起源と伝播
２章　ジャガイモの特性
３章　ジャガイモの生産と普及
４章　ジャガイモの流通・加工・消費
５章　ジャガイモの食べ方
６章　ジャガイモをめぐる文化
７章　世界のジャガイモ事情

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