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飼い喰い 利用可

内澤旬子／著 -- 岩波書店 -- 2012.2 -- 645.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 645.5/ｳﾁｻ/一般Ｈ 118720120 一般 利用可

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タイトル 飼い喰い
書名ヨミ カイグイ
副書名 三匹の豚とわたし
著者名 内澤旬子 ／著  
著者ヨミ ウチザワ，ジュンコ  
出版者 岩波書店  
出版年 2012.2
ページ数等 ３０６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 ぶた（豚）－飼育  
ISBN 4-00-025836-2
ISBN13桁 978-4-00-025836-4
定価 １９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101840531
NDC8版 645.5
NDC9版 645.5
内容紹介 世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが抱いた、どうしても「肉になる前」が知りたいという欲望。見切り発車で廃屋を借り豚小屋建設、受精から立ち会った中ヨーク、三元豚、デュロック三種の豚を育て、屠畜し、ついに食べる会を開くに至る。一年に及ぶ「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る、前人未踏の体験ルポ。
著者紹介 １９６７年生まれ。國學院大學卒。イラストルポライター。日本各地、海外諸国へ出かけ、製本、印刷、建築、屠畜など、様々なジャンルを取材し、精密な画力を生かしたイラストルポに定評がある。著書に「世界屠畜紀行」など。２０１１年度講談社エッセイ賞受賞。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
見切り発車
三種の豚
システム化された交配・人工授精
分娩の現場で
いざ廃墟の住人に
豚舎建設
お迎え前夜
そして豚がやって来た
日々是養豚
脱走
餌の話
豚の呪い
豚と疾病
増量と逡巡と
やっぱり、おまえを、喰べよう。
屠畜場へ
何もかもがバラバラに
畜産は儲かるのか
三頭の味
震災が

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