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山菜採りの教科書利用可

大海淳／著 -- 大泉書店 -- 2012.2 -- 657.86

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	657.8/ｵｵｳ/一般Ｈ	118629769	一般	利用可

タイトル	山菜採りの教科書
書名ヨミ	サンサイトリ　ノ　キョウカショ
副書名	いますぐ使える
シリーズ名	０１２　ｏｕｔｄｏｏｒ
著者名	大海淳／著
著者ヨミ	オオウミ，ジュン
出版者	大泉書店
出版年	2012.2
ページ数等	２５４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	山菜
ISBN	4-278-04726-6
ISBN13桁	978-4-278-04726-4
定価	１３００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101838819
NDC8版	657.86
NDC9版	657.86
内容紹介	探す→見分ける→採る→食べる―一連の動きが一気にわかる。名人厳選！１００種の詳細図鑑。
著者紹介	１９４３年愛知県生まれ。早稲田大学卒。きのこ・山菜・木の実・草の実採り、登山、釣りをはじめ、海・山・川のすべてのフィールドを広く遊び歩く。作家、エッセイスト。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中。著書に「樹木見どころ勘どころまるわかり図鑑」など。

タイトル	著者名	ページ
１　山菜採りの基本（「山菜」とはどういうものか；「毒草」とはどういうものか；山菜ツアーに参加してみよう；山菜採りのルール・マナーと服装・道具；山菜の見つけ方・探し方；山菜の見分け方；山菜の上手な採り方と持ち帰り方；美味しく食べるための下ごしらえ；上手なアクの抜き方；山菜の保存法ともどし方；山菜料理の上手な楽しみ方）
２　フィールド別山菜図鑑（人里；山地；海辺）