資料詳細

食と健康のための免疫学入門利用可

上野川修一／編 -- 建帛社 -- 2012.2 -- 491.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	491.8/ｼﾖｸ/一般Ｈ	118563272	一般	利用可

タイトル	食と健康のための免疫学入門
書名ヨミ	ショク　ト　ケンコウ　ノ　タメノ　メンエキガク　ニュウモン
シリーズ名	人と食と自然シリーズ
シリーズ巻次	１
著者名	上野川修一／編, 吉川正明／編, 宇高恵子／〔ほか〕共著
著者ヨミ	カミノガワ，シュウイチ , ヨシカワ，マサアキ , ウダカ，ケイコ
出版者	建帛社
出版年	2012.2
ページ数等	２３１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	免疫学
ISBN	4-7679-6163-7
ISBN13桁	978-4-7679-6163-7
定価	２４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101838234
NDC8版	491.8
NDC9版	491.8
内容紹介	第１０回京都健康フォーラムを骨格として、免疫学の観点から、食と健康の関わりに関する基礎から最新の知見までを、第一線の研究者が執筆。食品と免疫に関する研究の啓蒙書であり、研究の新しい方向性を示す指針。
著者紹介	【上野川】東京大学名誉教授、日本大学生物資源科学部。
著者紹介	【吉川】京都大学名誉教授、（財）生産開発科学研究所。

タイトル	著者名	ページ
第１章　食と免疫
第２章　腸管免疫と腸内細菌
第３章　プロバイオティクスと感染症
第４章　プロバイオティクスと炎症性腸疾患（潰瘍性大腸炎、回腸嚢炎、クローン病）
第５章　プロバイオティクスとアレルギー
第６章　経口免疫寛容を利用した食物アレルギーの治療
第７章　日本人と食物アレルギー―大豆アレルギーの低減化
第８章　アレルギーワクチン米によるスギ花粉症の緩和戦略
第９章　植物を利用したワクチンの開発と生産
第１０章　がんとペクチドワクチン
第１１章　アルツハイマー型認知症とワクチン