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食環境教育論 利用可

今井清一／著 -- 鳥影社 -- 2012.1 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.54/ｲﾏｲ/一般Ｈ 118731391 一般 利用可

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タイトル 食環境教育論
書名ヨミ ショクカンキョウ　キョウイク　ロン
著者名 今井清一 ／著  
著者ヨミ イマイ，セイイチ  
出版者 鳥影社  
出版年 2012.1
ページ数等 ２６８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品衛生 , 食育  
ISBN 4-86265-339-1
ISBN13桁 978-4-86265-339-0
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101834611
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 食糧輸入大国日本の現実を知り、安全か危険かを見分ける目を持とう。深刻化する地球規模の環境問題、放射線とＴＰＰ問題に揺れる日本。私たちは何をどうやって食べていけばいいのか。これからの食環境教育の基本となる一冊。
著者紹介 １９３８年神戸市生まれ。神戸大学文学部を経て、６９年大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得満期退学。現在、武庫川女子大学名誉教授。元神戸親和女子大学教授。専門領域：環境教育学、人文地理学。主要著書・訳書「生産と貿易の地理学」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　研究の目的と方法
第１章　食料の輸入大国日本の実情
第２章　消費者からみた食品の実態
第３章　食品添加物天国日本
第４章　環境ホルモンと食卓の不安
終章　要約と今後の課題

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