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味覚の学校 利用可

プラート味覚教育センター／共著 -- 木楽舎 -- 2012.1 -- 372.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 372.3/ﾐｶｸ/一般Ｈ 118694276 一般 利用可

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タイトル 味覚の学校
書名ヨミ ミカク　ノ　ガッコウ
著者名 プラート味覚教育センター ／共著, 中野美季 ／共著  
著者ヨミ プラート　ミカク　キョウイク　センター , ナカノ，ミキ  
出版者 木楽舎  
出版年 2012.1
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり
原書名 Ａ　ｓｃｕｏｌａ　ｃｏｎ　ｇｕｓｔｏ．∥の翻訳
一般件名 食育 , イタリア－教育  
ISBN 4-86324-046-5
ISBN13桁 978-4-86324-046-9
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101832982
NDC8版 372.37
NDC9版 372.37
内容紹介 世界で初めて明かされる、イタリア式食教育メソッド。
著者紹介 上智大学外国語学部卒。イタリア食科学大学・修士課程修了。出版社勤務後１９９７年渡伊。イタリアの食文化、味覚教育、伝統食品を取材。ジャーナリスト、翻訳家。学習院女子大学非常勤講師。ＯＮＡＦ及び、ＯＮＡＯＯテイスター。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　プラート味覚教育センター
第２章　食としあわせ
第３章　教育のバックボーン―学校菜園
第４章　感覚のＡＢＣ
第５章　教師の養成
第６章　父母の養成
第７章　生産者との会合
第８章　学校で食べる
第９章　ケーススタディ
第１０章　食教育の未来

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