資料詳細

レストランで働く人たち利用可

戸田恭子／著 -- ぺりかん社 -- 2012.1 -- 673.9

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タイトル	レストランで働く人たち
書名ヨミ	レストラン　デ　ハタラク　ヒトタチ
副書名	しごとの現場としくみがわかる！
シリーズ名	しごと場見学！
著者名	戸田恭子／著
著者ヨミ	トダ，キョウコ
出版者	ぺりかん社
出版年	2012.1
ページ数等	１５３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	飲食店
ISBN	4-8315-1314-8
ISBN13桁	978-4-8315-1314-4
定価	１９００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101832317
NDC8版	673.9
NDC9版	673.97
内容紹介	「レストラン」で働くいろいろな職種を網羅。「レストラン」の現場としくみがわかります。本書を読むことにより、「レストラン」のバーチャル体験ができます。実際に「レストラン」で働く人たちのインタビューにより、具体的な将来のビジョンが描けます。
著者紹介	神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒。出版社勤務を経て、フリーランスライターに。飲食店や企業などをはじめ、幅広い分野での取材記事を多数執筆している。