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でん粉革命 利用可

鶴蒔靖夫／著 -- ＩＮ通信社 -- 2012.1 -- 588.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.2/ﾂﾙﾏ/一般Ｈ 118562531 一般 利用可

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タイトル でん粉革命
書名ヨミ デンプン　カクメイ
副書名 創業１００周年に向けた松谷化学工業の挑戦
著者名 鶴蒔靖夫 ／著  
著者ヨミ ツルマキ，ヤスオ  
出版者 ＩＮ通信社  
出版年 2012.1
ページ数等 ２５４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 松谷化学工業株式会社  
ISBN 4-87218-356-8
ISBN13桁 978-4-87218-356-6
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101829459
NDC8版 588.2
NDC9版 588.2

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　無限に広がるでん粉の力量を再検証
第２章　でん粉加工のパイオニア「松谷化学工業」
第３章　人の健康を支える難消化性デキストリンを徹底解剖！！
第４章　十年先をにらんで着手した希少糖の研究とは
第５章　でん粉ひと筋九十二年の歩み―完璧であれ！製造現場に貫かれる松谷イズム
第６章　創業百年に向けて描く近未来戦略

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