倉橋隆/著 -- 日刊工業新聞社 -- 2011.12 -- 576.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 576.6/クラハ/一般 117666316 一般 利用可

資料詳細

タイトル トコトンやさしいにおいとかおりの本
書名ヨミ トコトン ヤサシイ ニオイ ト カオリ ノ ホン
シリーズ名 B&Tブックス
著者名 倉橋隆 /著, 福井寛 /著, 光田恵 /著  
著者ヨミ クラハシ,タカシ , フクイ,ヒロシ , ミツダ,メグミ  
出版者 日刊工業新聞社  
出版年 2011.12
ページ数等 159p
大きさ 21cm
内容細目 文献あり 索引あり
一般件名 匂い  
ISBN 4-526-06799-7
ISBN13桁 978-4-526-06799-0
定価 1400円
問合わせ番号(書誌番号) 1101827852
NDC8版 576.6
NDC9版 576.6
内容紹介 嗅覚にはどんな役割りがある、匂いのマスキングの仕組み、貴重な天然香料、香りの頂点「香水」、悪臭成分とはどんなもの、嫌な体臭の発生を抑制、など。知りたいことがよくわかる。
著者紹介 【倉橋】1990年筑波大学大学院生物科学研究科博士課程修了、岡崎国立共同研究機構生理学研究所助手、92年ジョンズ・ホプキンス大学医学部リサーチフェローなどを経て、99年大阪大学大学院基礎工学研究科教授。現在、大阪大学大学院生命機能研究科教授、三重大学医学部客員教授。 
著者紹介 【福井】1974年広島大学大学院工学研究科修士課程修了、(株)資生堂入社、香料開発室長などを歴任。現在、福井技術士事務所代表。日本化学会フェロー、東北大学未来科学共同研究センター客員教授など。また、早稲田大学、山梨大学、近畿大学、千葉工業大学に非常勤講師として勤務。 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 におい・かおりの世界
第2章 においを感じる仕組みを知ろう
第3章 活躍する香料
第4章 生活に利用される香り
第5章 悪臭をやっつけろ
第6章 においの分析や評価の方法