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遺伝子組み換え食品との付き合いかた 利用可

元木一朗／著 -- オーム社 -- 2011.11 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.54/ﾓﾄｷ/一般Ｈ 118626814 一般 利用可

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タイトル 遺伝子組み換え食品との付き合いかた
書名ヨミ イデンシ　クミカエ　ショクヒン　トノ　ツキアイカタ
副書名 ＧＭＯの普及と今後のありかたは？
著者名 元木一朗 ／著  
著者ヨミ モトキ，イチロウ  
出版者 オーム社  
出版年 2011.11
ページ数等 ２０６ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 食品衛生 , 遺伝子工学  
ISBN 4-274-06867-6
ISBN13桁 978-4-274-06867-6
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101821382
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 主に日本における遺伝子組み換え食品・遺伝子組み換え作物の変遷と現状、ＧＭＯに対しての考え方、今後の課題などを紹介する。ＧＭＯについてどう考え、どう対処すればよいのかという疑問に答えるための知識を提供。
著者紹介 東京工業大学理学部卒、同大学院総合理工学研究科生命化学専攻修了。（株）三菱総合研究所、理化学研究所、経済産業省製造産業局生物化学産業課、（株）アドバンジェンを経て、現在、（株）ライブログ代表取締役ＣＥＯ。専門はバイオテクノロジー、ネットコミュニケーション。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
プロローグ　食を科学的に考える
第１章　遺伝子組換えの技術と導入の歴史
第２章　身の周りの遺伝子組換え作物
第３章　遺伝子組換え作物の種類と作付け状況
第４章　遺伝子組換え作物のメリット・デメリット
第５章　遺伝子組換え作物との共存
エピローグ　食の選択の自由について

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