資料詳細

ほんとうのワイン利用可

パトリック・マシューズ／著 -- 白水社 -- 2011.12 -- 588.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	588.5/ﾏｼﾕ/一般Ｈ	118301236	一般	利用可

タイトル	ほんとうのワイン
書名ヨミ	ホントウ　ノ　ワイン
副書名	自然なワイン造りへの回帰
著者名	パトリック・マシューズ／著, 立花峰夫／訳
著者ヨミ	マシューズ，パトリック , タチバナ，ミネオ
出版者	白水社
出版年	2011.12
ページ数等	３０２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
版表示	新装版
内容細目	文献あり
原書名	Ｒｅａｌ　ｗｉｎｅ．∥の翻訳
一般件名	ぶどう酒
ISBN	4-560-08188-3
ISBN13桁	978-4-560-08188-4
定価	２８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101820324
NDC8版	588.55
NDC9版	588.55
内容紹介	醸造技術の長足の進歩は弊害もワインにもたらした。先進的な醸造家の実践を通して、自然かつ伝統的なワイン造りへの回帰を呼びかける、鋭い批評精神に貫かれたワインブック、新装版。
著者紹介	【マシューズ】１９５３年生まれ。イギリス人ジャーナリスト。フリーで活動し、英国「デカンター」誌、「ワインマガジン」誌、米国「フード・アンド・ワイン」誌ほか、数多くの雑誌・新聞に寄稿。
著者紹介	【立花】ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」専務取締役。ワインブックの翻訳者としても活動。主要訳書、エリン・マッコイ「ワインの帝王ロバート・パーカー」など。