資料詳細

パスタでたどるイタリア史利用可

池上俊一／著 -- 岩波書店 -- 2011.11 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596/ｲｹｶ/児童Ｈ	118762248	児童	利用可

タイトル	パスタでたどるイタリア史
書名ヨミ	パスタ　デ　タドル　イタリアシ
シリーズ名	岩波ジュニア新書
シリーズ巻次	６９９
著者名	池上俊一／著
著者ヨミ	イケガミ，シュンイチ
出版者	岩波書店
出版年	2011.11
ページ数等	２２８ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目	文献あり　年表あり
一般件名	料理（西洋）－イタリア－歴史
ISBN	4-00-500699-X
ISBN13桁	978-4-00-500699-1
定価	９８０円
問合わせ番号（書誌番号）	1101819510
NDC8版	596
NDC9版	596
内容紹介	「パスタを食べることでイタリア人はイタリア人であることを自覚する」―。地域色の強いイタリアで、人々の心を結ぶ力をもつパスタ。この国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで。パスタをたどると、イタリアの歴史が見えてきます。
著者紹介	１９５６年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。主な著書に「ロマネスク世界論」など。