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暮らしを彩るマカロン・スタイル利用可

菅又亮輔／著 -- 誠文堂新光社 -- 2011.11 -- 596.6

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タイトル	暮らしを彩るマカロン・スタイル
書名ヨミ	クラシ　オ　イロドル　マカロン　スタイル
著者名	菅又亮輔／著
著者ヨミ	スガマタ，リョウスケ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2011.11
ページ数等	１２７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目	文献あり
原書名	並列タイトル：ｓｔｙｌｅ　ｄｅｓ　ｍａｃａｒｏｎｓ
一般件名	菓子
ISBN	4-416-81171-3
ISBN13桁	978-4-416-81171-9
定価	１５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101817967
NDC8版	596.6
NDC9版	596.65
内容紹介	定番だけでなく、フレッシュな食感と素材感を大切にしたものや、もっと日常に取り入れやすいものなど、自由なアイデアが詰まったマカロンを紹介。よくあるマカロンＱ＆Ａ、マカロン用語集なども掲載。
著者紹介	１９７６年新潟県生まれ。高校卒業後、２６歳で渡仏。フランス各地で３年にわたり修業。帰国後、ピエール・エルメ・サロン・ド・テにてスーシェフを務め独立。フランス菓子店「ドゥーパティスリーカフェ」「ドゥーパティスリーア・トーキョウ」を構える、新進気鋭の実力派シェフパティシエ。