資料詳細

検索条件

  • 書名
    「食べられる」科学実験セレクション
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

災害時の栄養・食糧問題 利用可

板倉弘重／責任編集 -- 建帛社 -- 2011.11 -- 369.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 369.3/ｻｲｶ/一般Ｈ 118689912 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 災害時の栄養・食糧問題
書名ヨミ サイガイジ　ノ　エイヨウ　ショクリョウ　モンダイ
著者名 板倉弘重 ／責任編集, 渡邊昌 ／責任編集, 近藤和雄 ／責任編集, 日本栄養・食糧学会 ／監修  
著者ヨミ イタクラ，ヒロシゲ , ワタナベ，ショウ , コンドウ，カズオ , ニホン　エイヨウ　ショクリョウ　ガッカイ  
出版者 建帛社  
出版年 2011.11
ページ数等 １５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 災害 , 栄養 , 食糧  
ISBN 4-7679-6161-0
ISBN13桁 978-4-7679-6161-3
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101817350
NDC8版 369.3
NDC9版 369.3
内容紹介 緊急企画シンポジウム「Ｅｍｅｒｇｅｎｃｙ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ－災害時における栄養・食糧問題とその対策を考える－」に基づいて編集された報告集。震災時の食糧備蓄、食糧支援の基礎資料としても有益な書。
著者紹介 【板倉】茨城キリスト教大学名誉教授。 
著者紹介 【渡邊】（社）生命科学振興会理事長。日本綜合医学会会長。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　災害時への対応に向けて
第１章　災害時における栄養・食生活支援のための体制整備
第２章　災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応
第３章　災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応
第４章　災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応
第５章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―日本栄養士会：東日本大震災
第６章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―病院現場から：阪神・淡路大震災
第７章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―有効な非常食・災害食：中越地震
第８章　災害時における栄養・食糧問題―まとめ

ページの先頭へ