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機能性食品素材の骨と軟骨への応用 利用可

上原万里子／監修 -- シーエムシー出版 -- 2011.10 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.51/ｷﾉｳ/一般Ｈ 118374987 一般 利用可

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タイトル 機能性食品素材の骨と軟骨への応用
書名ヨミ キノウセイ　ショクヒン　ソザイ　ノ　ホネ　ト　ナンコツ　エノ　オウヨウ
シリーズ名 食品シリーズ
著者名 上原万里子 ／監修, 石見佳子 ／監修  
著者ヨミ ウエハラ，マリコ , イシミ，ヨシコ  
出版者 シーエムシー出版  
出版年 2011.10
ページ数等 ２５２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 食品 , 骨－疾患 , 関節－疾患  
ISBN 4-7813-0455-9
ISBN13桁 978-4-7813-0455-7
定価 ６６０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101816919
NDC8版 498.51
NDC9版 498.51

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１編　骨と軟骨（骨粗鬆症；生体吸収性ハイドロゲルを用いた生理活性物質の徐放化による骨再生；変形性関節症―大規模住民調査ＲＯＡＤから　ほか）
第２編　骨と機能性食品素材（総論―骨と機能性食品；主要ミネラルと骨量および骨代謝；微量ミネラル（Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃｕ）の骨への応用　ほか）
第３編　軟骨、関節と機能性食品素材（総論―軟骨、関節と機能性食品素材；コラーゲン；グルコサミンの変形性関節症改善効果とその作用機序　ほか）

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