資料詳細

食育・食生活論利用可

山本茂／編 -- 講談社 -- 2011.11 -- 498.5

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.5/ｼﾖｸ/一般Ｈ	118558992	一般	利用可

タイトル	食育・食生活論
書名ヨミ	ショクイク　ショクセイカツ　ロン
副書名	社会・環境と健康
シリーズ名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名	山本茂／編, 奥田豊子／編, 浜口郁枝／編
著者ヨミ	ヤマモト，シゲル , オクダ，トヨコ , ハマグチ，イクエ
出版者	講談社
出版年	2011.11
ページ数等	１５６ｐ
大きさ	２６ｃｍ
内容細目	文献あり　索引あり
一般注記	『食生活論』（２０００年刊）の改訂
一般件名	食生活
ISBN	4-06-155368-2
ISBN13桁	978-4-06-155368-2
定価	２４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101816440
NDC8版	498.5
NDC9版	498.5
内容紹介	２０１１年に策定された、第２次食育推進基本計画の内容を取り入れ、食の問題を解決する「食育」をキーワードに改訂した書。食生活の概念、世界・日本の食生活史、食生活と安全、食育の推進などを解説。
著者紹介	【山本】１９６８年徳島大学医学部卒。７０年コロンビア大学医学部国際栄養学科修士課程修了。現在、十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科教授。
著者紹介	【奥田】１９６６年大阪市立大学家政学部卒。６８年大阪市立大学大学院家政学研究科修了。現在、帝塚山学院大学人間科学部食物栄養学科教授。