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重ね煮の養生スープ 利用可

梅崎和子／著 -- 主婦の友社 -- 2011.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｳﾒｻ/一般Ｈ 118548795 一般 利用可

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タイトル 重ね煮の養生スープ
書名ヨミ カサネニ　ノ　ヨウジョウ　スープ
副書名 食べて治す
シリーズ名 セレクトｂｏｏｋｓ
著者名 梅崎和子 ／著  
著者ヨミ ウメザキ，カズコ  
出版者 主婦の友社  
出版年 2011.11
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-07-278818-X
ISBN13桁 978-4-07-278818-9
定価 １４１９円
問合わせ番号（書誌番号） 1101815375
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 お鍋ひとつでシンプルに。一杯のスープから始める健康な暮らし。デトックス、ダイエット、アレルギーの人にも。
著者紹介 健康料理研究家・栄養士。病院栄養士として勤めるなかで現代栄養学に疑問を感じ、陰陽調和の料理を研究。１９８７年いんやん倶楽部を設立。「いんやん倶楽部現代養生家庭料理」の教室を大阪・東京・横浜などで開催。著書に「おばあちゃんの手当て食」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
家族をいたわる一杯のみそ汁。母から子へ伝えられてきた、日本の養生食です。
１章　重ね煮だから飽きないおいしさ野菜だけの、シンプルスープ（まずは一杯の野菜スープから。スープは「重ね煮」という調理法で作ります；基本の野菜スープ　ほか）
２章　野菜＋豆、穀物、魚介、肉でおかずになる、ボリュームスープ（豆のスープ；穀物のスープ　ほか）
３章　さっと作って、スープに添えたい野菜の、小さなおかず（フライパンでさっと重ね蒸し煮；さっと煮て、お手軽常備菜）

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