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最新農業技術野菜 ｖｏｌ．４ 新規就農者，直売経営の人気野菜ナス，トマト，ブロッコリー，アスパラガス 利用可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.10 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 626/ｻｲｼ-4/一般 118599756 一般 利用可

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タイトル 最新農業技術野菜
書名ヨミ サイシン　ノウギョウ　ギジュツ　ヤサイ
巻次 ｖｏｌ．４
巻書名 新規就農者，直売経営の人気野菜ナス，トマト，ブロッコリー，アスパラガス
巻書名 新規就農者，直売経営の人気野菜ナス，トマト，ブロッコリー，アスパラガス
著者名 農山漁村文化協会 ／編  
著者ヨミ ノウサン　ギョソン　ブンカ　キョウカイ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2011.10
ページ数等 ３１３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 蔬菜－栽培  
ISBN 4-540-11163-9
ISBN13桁 978-4-540-11163-1
定価 ５７１４円
問合わせ番号（書誌番号） 1101815085
NDC8版 626
NDC9版 626
内容紹介 新規就農者にも高齢者にも人気のナスは、各地でしっかり稼いでいる５人の生産者を紹介。各地域の条件を活かして省力化や作業を楽にする方法、もうかる時期に的確に収穫する方法などを開発。トマトも５人の生産者を紹介。中でも神奈川県藤沢市で全量直売をしている井上和弘さんは４つの作型と大玉、中玉、ミニの多様な種類と品種を組み合わせて、年間を通じて収穫できるようにしている。しかも顧客が買いやすい量り売りにしているのは素晴らしい。本書は、そういった新たな挑戦を支える生理・生態の基礎的な研究や新技術、品種情報などを特集している。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
もうかるナス栽培（出荷期をずらして稼ぎ、作業も楽に；省エネ温度管理・仕立て方と有望新品種）
トマト―直売中心の新経営を支える基礎研究と多彩な品種（食味と安全・安心による直売中心の経営と技術；生理・生態；黄葉巻病対策；多様な需要に応える多彩な品種）
種類も品種も多彩になったブロッコリーの生理・生態（藤目幸擴）（植物としての特性；生育のステージと生理・生態）
アスパラガス―新しい種類・品種と西南暖地の安定・多収技術（ムラサキアスパラガスの栽培；はるむらさきエフ（福島県育成品種）　ほか）
業務・加工用野菜に求められる品質・規格（トマト；ナス　ほか）

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